Подробности за продуктите
Основна информация
Модел №: HUIKE20160512
Тип: Подсладител
Хранителна стойност: Хранителна
Ефект: Няма калории
Ресурс: Естествен
Молекулна формула: C28h36o15
Молекулно тегло: 612.58
Цвят: бял прах
Чистота: 98%
Ботанически източник: Citurs Surantium L.
Предимство: Няма калории, безопасно. Висока сладост
Срок на годност: 2 години
CAS: 20702-77-6
Търговска марка: HK20160819
Транспортен пакет: Алуминиево фолио с двоен слой
Спецификация: 98%
Произход: Китай
Код по ХС: 2932999099
Описание на продукта
Нов подсладител с неохесперидин дихидрохалкон 98% .NHDC98%. Неохесперидин дихидрохалкон на прах
Основно съдържание: Неохесперидин дихидрохалкон
Растителен ресурс: Citrua aurantium L.
Основна спецификация: 98% HPLC EP
Външен вид: бял прахообразен екстракт
Растителна част, използвана: Обелете
Решение за извличане: зърнен алкохол
Молекулна формула и тегло: C28H36O15 612.58
CAS NO: 20702-77-6
Вкус: Много интензивно сладко
Разтворимост: Разтворимостта в хладка вода е 0.4-0.5 g / l, но има висока разтворимост в гореща вода. Той също така е разтворим, между другото, в етанол, вода: етанолови разтвори и алкални водни разтвори.
СТАБИЛНОСТ: много стабилна в кристална форма и във водни разтвори, което го прави особено подходящ като подсладител за напитки. Издържа на високи температури и запазва характеристиките си след пастьоризация или стерилизация.
Какво представлява Neohesperidin NHDC
Неохесперидин дихидрохалкон (NHDC) е открит през 60-те години на миналия век, за да се сведе до минимум вкуса на горчивите аромати в цитрусовите сокове. Неохесперидин, когато се третира с калиев хидроксид или друга силна основа и след това каталитично се хидрира, става NHDC, съединение, което е около 1500-1800 пъти по-сладко от захарта при прагови концентрации; около 340 пъти по-сладък от теглото на захарта за тегло.
Подобно на други силно сладки гликозиди, като глициризина и тези, които се намират в стевия, сладният вкус на NHDC има по-бавно начало от захарта и остава в устата от известно време. За разлика от аспартама, NHDC е стабилен при повишени температури и при киселинни или основни условия и така може да се използва в приложения, които изискват дълъг срок на годност. Самият NHDC може да остане за безопасност до пет години, когато се съхранява в оптимални условия.
NHDC в чиста форма се намира като бяло вещество, което не е различно от захар на прах. В храната се използва като усилвател на вкуса в концентрации от около 4-5 части на милион (ppm) и като изкуствен подсладител при около 15-20 ppm.
Къде ще се използва Neohesperidin?
- Като подобрител на вкуса, NHDC се използва в широка гама от продукти. Отбелязва се особено за подобряване на сензорните ефекти. Пример за това е "кремообразност" в млечните храни като кисело мляко и сладолед.
-Използвайте естествено горчиви продукти. Фармацевтичните компании приветстват продукта като средство за намаляване на горчивината на фармакологичните лекарства под формата на таблетки.
-Използва се за храна за добитък като средство за намаляване на времето за хранене.
-Други продукти, които могат да бъдат намерени в NHDC, могат да включват голямо разнообразие от алкохолни напитки (и безалкохолни), пикантни храни, паста за зъби, вода за уста и подправки като кетчуп и майонеза
Още показва за нас!
присъстваме всяка година на изложението Europea Vitafood в Женева
посещаваме изложението Worldwide CPhi в Испания всяка година
присъстваме на изложението Worldwide CPhi в Шанхай всяка година
Основно съдържание: Неохесперидин дихидрохалкон
Растителен ресурс: Citrua aurantium L.
Основна спецификация: 98% HPLC EP
Външен вид: бял прахообразен екстракт
Растителна част, използвана: Обелете
Решение за извличане: зърнен алкохол
Молекулна формула и тегло: C28H36O15 612.58
CAS NO: 20702-77-6
Вкус: Много интензивно сладко
Разтворимост: Разтворимостта в хладка вода е 0.4-0.5 g / l, но има висока разтворимост в гореща вода. Той също така е разтворим, между другото, в етанол, вода: етанолови разтвори и алкални водни разтвори.
СТАБИЛНОСТ: много стабилна в кристална форма и във водни разтвори, което го прави особено подходящ като подсладител за напитки. Издържа на високи температури и запазва характеристиките си след пастьоризация или стерилизация.
Какво представлява Neohesperidin NHDC
Неохесперидин дихидрохалкон (NHDC) е открит през 60-те години на миналия век, за да се сведе до минимум вкуса на горчивите аромати в цитрусовите сокове. Неохесперидин, когато се третира с калиев хидроксид или друга силна основа и след това каталитично се хидрира, става NHDC, съединение, което е около 1500-1800 пъти по-сладко от захарта при прагови концентрации; около 340 пъти по-сладък от теглото на захарта за тегло.
Подобно на други силно сладки гликозиди, като глициризина и тези, които се намират в стевия, сладният вкус на NHDC има по-бавно начало от захарта и остава в устата от известно време. За разлика от аспартама, NHDC е стабилен при повишени температури и при киселинни или основни условия и така може да се използва в приложения, които изискват дълъг срок на годност. Самият NHDC може да остане за безопасност до пет години, когато се съхранява в оптимални условия.
NHDC в чиста форма се намира като бяло вещество, което не е различно от захар на прах. В храната се използва като усилвател на вкуса в концентрации от около 4-5 части на милион (ppm) и като изкуствен подсладител при около 15-20 ppm.
Къде ще се използва Neohesperidin?
- Като подобрител на вкуса, NHDC се използва в широка гама от продукти. Отбелязва се особено за подобряване на сензорните ефекти. Пример за това е "кремообразност" в млечните храни като кисело мляко и сладолед.
-Използвайте естествено горчиви продукти. Фармацевтичните компании приветстват продукта като средство за намаляване на горчивината на фармакологичните лекарства под формата на таблетки.
-Използва се за храна за добитък като средство за намаляване на времето за хранене.
-Други продукти, които могат да бъдат намерени в NHDC, могат да включват голямо разнообразие от алкохолни напитки (и безалкохолни), пикантни храни, паста за зъби, вода за уста и подправки като кетчуп и майонеза
Още показва за нас!
присъстваме всяка година на изложението Europea Vitafood в Женева
посещаваме изложението Worldwide CPhi в Испания всяка година
присъстваме на изложението Worldwide CPhi в Шанхай всяка година